dinner lunch side dish

Mangosalade met wortel en koriander

Tijdens onze doortocht door Vietnam heb ik ongelooflijk veel inspiratie kunnen opdoen op culinair gebied. De verse producten, smaakvolle ingrediënten en veelheid aan kruiden die gebuikt worden zijn zeer verschillend van wat de Belgische keuken te bieden heeft. Deze Mangosalade is geïnspireerd op een gerecht dat we in een gezellig en hip Vietnamees restaurantje in …

Continue Reading
dessert

Rustieke abrikozenvlaai

De Limburgse abrikozenvlaai moet zowat mijn favoriete fruittaart zijn. Al van kindsbeen af kon ik stuk na stuk verorberen, heerlijk. Tot vandaag had ik nog nooit geprobeerd deze zelf te maken, maar nu is de tijd rijp om mij aan deze taart te wagen. Dit recept is mij interpretatie van de echte Limburgse klassieker en …

Continue Reading